焼きミカン

焼き網の上で焦げ目がつくまで焼き、皮ごと食べる「焼きミカン」。
こちらでは、新しい焼きミカンのレシピとして、「果物博士」として有名な
弘前大学教授の武部和夫さんが考案した、オーブンを使った焼きミカンの作り方をご紹介します。

材料

・みかん（Ｍサイズもしくは、Ｌサイズ）　　　人数分

作り方
  1. 水洗いしたミカンをひとつづつアルミホイルにきっちりと包む。

  2. 230度に予熱したオーブンで15〜20分焼き上げる。

一口メモ
  • 冷蔵庫で４〜５日保存可能！

  • この方法ですと、お尻の部分は若干焦げ目が付きますが、煮上げたキンカンのように見た目に仕上がり、中身はトロトロに仕上がり、皮ごと召し上がれます。

本レシピは、日経ヘルス2005年５月号を参考に引用しました。

Copy Right All Right Reseved 2005 Tanimoto Farm