谷本家の末っ子、しおんちゃんの
「梅酒づくり」初体験レポート！
−その２−

ビンと材料の準備完了！
谷本農園の南高梅をビンに入れていきます！

用意した南高梅の量の半分をビンに入れて行きます。

つづいて用意した氷砂糖の2/5を南高梅の上に、均等に敷き詰めます。
※残りの3/5は最後に入れますので残しておいて下さいね！

残りの南高梅をビンに入れ、その上に先ほど残しておいた氷砂糖もすべて入れてしまいます。
※梅ジュース・梅干しでも同じですが一番上に重しの意味を込めて、多めの砂糖(梅干しの場合は塩)を乗せると梅の浮きも少なく失敗がありません(^_^;)

さあここで、南高梅の名脇役の登場です。本日は最近流行のブランデーで梅酒を作ってみたいと思います。用意したのはサントリーの果実酒用ブランデー1.8Ｌ（実売価1700円前後で販売されています）です。
※ホワイトリカー1.8Ｌですと1000円前後、イタリアのブランデー「グラッパ」で作る方もいらっしゃいます。

いよいよ、最終段階で〜す！
次へ　→